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酒店宾馆餐具、用餐及餐具消毒清洗消毒制度

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酒店宾馆餐具、用餐及餐具消毒清洗消毒制度

1、             使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣打和油污洗涤干净,再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。

2、             确认餐具已洗净后,将餐具置于待消毒的餐具存放架上。

3、             将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒。

4、             将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。

5、             厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中消毒的餐具,否则不得使用。

6、             厨房内使用的食品容器,用具必须在指定的容器洗涮槽内洗刷,洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒。

我们所写这些操作规定和规程,目的是让酒店宾馆或者消毒公司挂在显眼位置,从而提醒操作人员进行注意,对于餐具,我们特别要注意餐具的质量,我们尚邦陶瓷厂是全国质量第一,品牌第一的消毒餐具生产企业,日产量上万套,质量好,价格合理,是消毒公司,宾馆酒店的最好选择。